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科学家最新发现,基因决定你是一辆“节能车”还是“老爷车”———
虽然文明世界一直在宣传肥胖不利于健康,但是目前美国仍有60%的人超重,其中有30%的人被视为不正常的肥胖。有人将此归咎于快餐的流行,也有人认为这都是贪吃惹的祸。然而,最近美国科学家的研究结果表明,人是否超重或过胖在很大程度上仍取决于我们与生俱来的基因。
研究结果表明,在减肥过程中,虽然毅力很重要,但我们吃什么，吃多少,什么时候吃,却是由基因决定的。此外,是否喜欢锻炼也与我们的遗传基因有关。
■基因是控制肥胖的关键所在
减肥意味着对抗人体上万年进化而来的控制系统。人体本身所具有的控制系统能保证人在食物摄入量剧减的情况下仍维持身体的各项功能。科学家发现,基因的这种适应力并非人人相同,而是因人而异。为了证实这种差别,研究人员挑选了两个印第安人部落作为研究对象。一个印第安人部落生活在美国的亚利桑那州,另一个部落生活在墨西哥。亚利桑那州印第安人的肥胖和糖尿病发病率一直很高,大约50%的人患有糖尿病,同时他们的胆固醇也很高。
而墨西哥的印第安人由于当地食物比较匮乏,且人们多从事体力劳动,所以比亚利桑那州的印第安人要瘦,而且糖尿病的发病率也低得多。尽管墨西哥印第安人有着比较健康的生活方式,但是当拿他们与一般人群相比,墨西哥印第安人的肥胖及糖尿病的发病率仍比较高。这说明,健康的生活方式固然很重要,但基因却是控制肥胖的关键所在。
■节能基因的减肥机理还待研究
在对上述两组印第安人进行对比研究后,科学家们提出了一种叫做“节能基因假说”的理论。这种理论认为,有些人生来就具有像本田汽车那样的代谢能力,即能够用很少的“燃料”走很长的路。从减肥意义上讲,另外一些人则比较“幸运”。因为他们的代谢能力就像一辆十分耗油的老爷车,容易将体内的“燃料”快速燃烧掉,从而保持了苗条的身材。
1994年,科学家们发现了一种叫做莱普丁的化合物。当时科学家们认为,莱普丁能够改变人体内的“节能”基因。因为莱普丁需要借助脂肪细胞被释放出来,脂肪细胞越多,释放的莱普
丁就越多。在正常
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