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油膏，用文火炒约一个半小时，让材料充分入味；3.将煮好的枸杞、老姜、菇头当汤头，放入沸水中转小火熬煮约5～10分钟；4.面线放入滚水中煮开，加入半杯水再煮开后，捞起；5.放入煮好的汤头中即成。
点评：枸杞味甘性平，具有滋补强壮、明目的功效，对于胆固醇过高、视力减退、腰膝酸软也有功效。老姜则可调味、提气、祛寒。
柠檬魔芋
减肥小菜：魔芋魔芋热量极低，含高纤维质，每100克含有2.1克膳食纤维，可消除脂肪，排除体内毒素、废物，有改善便秘降体温等功效。
材料：魔芋两条，柠檬皮少许(装饰用)，柠檬醋汁少许。做法：1.在柠檬醋汁中加入少许蘑菇精做成调味汁；2.在魔芋上淋上调味汁；3.将柠檬皮切丝装饰其上。
点评：柠檬多汁，富含维生素A、B、C，能生津止咳化痰，美颜、减肥。此道菜，又可减肥又可提神，让人精神焕发。
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