护肤减肥 女性 美容 美白 护肤 发型 美发 减肥 瘦身 丰胸 女性健康 彩装 香水 情感
继阿金博士引起「低碳水化合物减肥」旋风之后，又有迈阿密饮食法要你慎选碳水化合物及脂肪的种类。
减肥话题层出不穷，究竟哪个对？
继美国数百万人追随阿金（Dr. Atkins）博士一类的「低碳水化合物」饮食法，甚至引起医学界研究发现，短期（半年）的减重成效确实比传统「限制热量、低脂」的饮食减肥法好之后，另一种迈阿密饮食法（The South Beach Diet），现在成为减肥市场新宠。甚至有媒体披露，前美国总统柯林顿也靠这一套饮食法甩掉了赘肉。
面对热门话题减肥法，你能不能跟进，需要理性思量。
提出迈阿密饮食法的盖斯顿（Arthur Agatston）是位心脏科医师，因为长年诊治病人，并依循美国心脏学会（AHA）的低脂饮食法指导病人，却仍见病人一一死亡，所以后来决定亲身为病人设计饮食法，并整理为一套心得，命名为The South Beach Diet，引起美国一些媒体的追逐报导，更在去年出书，热卖数百万本。
依照盖斯顿医师的饮食方法，可以不必挨饿、不计算热量，就能减轻体重，还可以改善胆固醇及胰岛素数值，降低心血管及糖尿病风险。
区分「好」与「坏」碳水化合物
重点在于慎选碳水化合物及脂肪的种类。
盖斯顿医师特别强调区分碳水化合物的「好」与「坏」，而区分标准是根据食物的升糖指数（Glycemic Index，简称GI）。简单来说，吃了会造成血糖快速上升（也就是高GI值）的，是「坏」碳水化合物；相反地，吃了血糖会缓慢上升（低GI值）的，就是「好」碳水化合物。
因此，他建议大家选择吃：
「好」碳水化合物──纤维丰富的蔬菜、豆类、低升糖指数（低GI）的水果及全榖类。
「好」脂肪及蛋白质──瘦红肉、鸡胸肉、鸡蛋、鱼贝类、低脂或脱脂乳制品、坚果、橄榄油等。
「坏」碳水化合物则是精制、加工、纤维含量少的碳水化合物，像白面包、白米饭、烘焙的糕点饼干等，会导致人发胖，最好一辈子别碰。
因为这一类食物进入人体，很快就被消化，使血糖快速上升，胰岛素跟着释出，将糖带入细胞内，屯积成脂肪。而当你常吃
[ 1 ] [ 2 ] [ 3 ]