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月有阴晴圆缺，人有环肥瘦，这是食物最多、最精美的时代，也是最标榜身轻如燕的时代。减肥瘦身工业的商机数以亿计，药品、食谱、减肥计划与偏方也无数；为什么人生总是浸泡在减肥失败的苦水里？
陈丽丽，曾以小王爷一角风靡大陆的影视红星，自从进入演艺圈就开始与体重奋战。她喜欢喝酒、吃高热量的东西。拍戏时由于体力消耗大，体重还可以控制，但每当休息时，为了犒赏自己，她就开始大吃大喝。鱼翅、鲍鱼及龙虾，所有好吃、贵的食物，她都来者不拒。等到要拍戏的时候，发胖的陈丽丽就开始减肥。发胖，然后减肥；又发胖，然后又减肥……，这几乎是陈丽丽几十年来生活的循环。
各种减肥方法她几乎都试过。减肥餐吃了一段时间，快速减下体重，由于无法持续，体重又回升。她还曾数次参加由医师指导的短期减重计划，但她说：「减肥餐清淡无油，可以在一周瘦好几公斤，但是回家后根本不可能这样吃，这些食物谁帮你准备呢？我还试过针灸，每天只吃一颗蛋，一个月瘦十公斤，但是一个月后我就又吃回来。减肥药，吃了也没效；而且精神亢奋，不能睡觉。喝一杯咖啡，心就好象跳到喉咙，后来我就不敢吃了。我妹妹还介绍我吃素菜汤，但是热量很低，肚子好饿，身体会发抖，这些减肥餐，我根本没有办法吃。
体重战争
陈丽丽的例子几乎是所有工业化国家人口共同的写照。吃得精致、吃得多，于是体重缓缓上升；发胖后，又想找寻快速、便利的减肥方法，但是由于效果不彰，减重者像白老鼠一样，试过一个又一个不同的减肥方法。
根据美国食品与药物管理局的估计，全美有超过五千万人在减重，约占总人口的40％，由于成功减重的人当中，只有5％的人可以在五年内维持减重成果，于是数千万的人继续留连穿梭于各大瘦身中心，不间断地尝试着数千万种有心人士所提出的减重计划、减肥食谱、低卡食物、以及减肥药物，如此景象，造就减肥工业历久不衰，成为最赚钱的行业之一。当全球富裕国家人口的平均体重年年上升，吊诡的是，人们所偏好的理想体重数字却逐年下降。
人类的体重愈来愈重。全世界最胖的国家－美国，二十岁以上的成年人半数体重过重，22.5％的人口在医学上被视为「肥胖」，与
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