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世界有时真的颇不公平，有的人每顿鱼虾蟹都依然身材苗条，而有的人就喝水都长肉，不过与其临渊羡鱼，不如归家织网。减肥方法很多，利用减肥食谱也是方法之一。
通过控制饮食来减肥，是营养医师推荐的一种较为安全、有效的减肥方法。控制饮食不同于节食，它主要是通过控制热能（碳水化合物、蛋白质、脂肪是产热的三大营养素）的摄入，使其维持在人体生理需要的最低水平，从而达到健康减肥的目的。
计计算算 须否减肥
肥是不能乱减的。有的女孩子一味追求瘦、瘦、瘦，风一吹就倒的身子还要减肥。那到底怎样的体重才要减肥呢？算一算就知道了。体重指数＝体重（公斤）身高的平方（米）。算出来的数字，男性＞２５，女性＞２４，可以适当减肥。
认清类型 健康减肥
引起肥胖的原因多种多样，不顾一切的乱减一气，效果不仅不好，身体还要受罪。身体里有胖的遗传基因，像父母双方或有一方肥胖；生活习惯不科学，如每天大鱼大肉；体质是肥胖型，如摄入的热量较多的转化成脂肪贮存在体内，都会引起肥胖。而人们常说的“中年发福”，则是因为运动量的减少，身体基础代谢率下降引起的。
减肥食谱 帮你减肥
食谱制定总的原则是：，总量控制，少吃多餐，循序渐进。减肥时，每天摄入的热量一般控制在１０００—１２００千卡。每天摄入热量低于１０００千卡的减肥有一定的风险，要在医院进行。减肥要有一定的恒心、耐心，要严格按食谱进餐。今天肚子饿了，补两块牛排，明天嘴馋，吃一块巧克力，轻则体重原地不动，重则越减越肥。按食谱进餐，体重减到标准体重后，还是要注意控制饮食，以防反弹。中山医科大学附属第一医院营养部主任范华迪介绍，减肥食谱的制定最好能咨询专业人士，如去医院的营养门诊询问营养师。告诉他们你的身体情况，想减掉的体重，咨询一下他们的意见，并根据你的身体状况制定一份减肥的计划和食谱。这样做对健康、有效的减肥大有裨益。
减肥食谱（一）
早餐：淡馒头一小个（面粉２５克），咸豆浆冲蛋（豆浆２５０ｍｌ，鸡蛋一只）
午餐：大米粥两碗（米５０克），清蒸鲫鱼９０克，番茄豆腐汤（豆腐１００克，番茄１５０克）加
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