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超级模特儿张米雪每天只吃一片面包，喝一杯白开水。谢仁成医学教授认为，这样做是非常不健康，而且往往会弄巧反拙。
对一般人来说，靠一片面包和一杯水维持一天的生命，似乎是一件不可思议的事情，不过21岁的超级女模特儿张米雪，过去一年里，每天就只吃这么一点点。
这名超级模特儿说：“我一天只吃一片面包、喝一杯白开水。偶尔我才吃正常的一餐，但是我尽量不这么做。当我感到饥饿时，我就去睡觉，以赶走饥饿的感觉。”
身高1.75米的米雪，在今年9月准备参加新加坡世界超级模特儿大赛期间，每天还到健身房去做4小时的运动，以保持50公斤的体重。
不少少女也像她一样，为了保持苗条的身段而不惜节食，但是这样做是非常不健康的，而往往还会弄巧反拙。
新加坡国立大学医学院医学教授谢仁成受访时说，要吃得健康，除了食物的数量之外，其质量也是非常重要的，千万不可为了减肥而节食。
他表示，少吃食物这样的节食法是难以长期维持下去的，而且往往会弄巧反拙，节食者到最后经常会恢复原有的食量，而且食量还会比以前来得更大，体重会回弹。
另外，一名健身专业人员蔡先生认为，在当今资讯发达的年代，女模特儿节食的作法显得相当的无知。
蔡先生表示，女模特儿这种饮食法将造成身体只储存卡路里，而缺少身体所需要的其他养分。
这样长久下去，她不但无法去除身体的脂肪，而且迟早会因体力透支而崩溃下来。
由此来说，谢教授不鼓励人们节食，认为只要吃得适量，加上经常运动，还是可以拥有标准体重与骄人身段的。
谢仁成教授是在上星期于富来登大酒店举行“肥胖问题研讨会”之后，接受了本报记者的访问。
谢教授指出，在任何一个富裕的社会里，肥胖是一个日趋严重的问题，我国也不例外。他表示，我国目前每三名成年人当中，就有一名是超重的。
生活富裕 导致超重
随着年龄的增加，特别是人们减少运动的时候，他们的体重就会随即增加。一般来说，国人一旦年龄超过40岁时，就比较容易发胖，导致体重增加。
谢教授还说，新加坡人肥胖与超重的原因主要是因为生活富裕，有更多种类的食物可
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