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健身运动中如何合理安排膳食营养？这是许多健身爱好者十分关心的问题。一个完整的运动营养方案不仅要正确选择富含蛋白质、碳水化合物和脂肪的食物，还要保证食物的多样化，摄入足够的蔬菜和水果，以保证维生素、矿物质和微量元素的摄入量。
制定营养方案之前，首先要审视自己的形体属于何种类型？你期望达到什么目的？总的说来，不同适类型的体格需要不同的训练和营养方案。饮食上应注意采用相应的减脂营养套餐,下面就介绍两个最实用的增肌、减脂的营养方案
减脂膳食营养方案
减脂期间饮食总的原则是:总热量摄入约为30千卡/公斤/天，比如60公斤体重的人，每天总的热量摄入应为1800千卡。其中蛋白质约占总热量的20-30%，碳水化合物应占总热量的40-55%，脂肪约占总热量的25%，同时保证摄入足够的维生素和无机盐。减脂期间的饮食既要保证足够的营养，又要减少过多的热量摄入。需要注意以下几点：
1.选择各种各样低热量、高营养素含量的食物，如奶类、蛋类、鱼类、豆腐等；
2.限吃零食，尤其要免去高脂肪高热量的零食，如巧克力、花生等；
3.选择富含膳食纤维的食物，如全麦食品、蔬菜、水果、膳食纤维饮料等；
4.切忌高油脂食物；
5.左旋肉碱可以增加运动时脂肪的燃烧，运动前服用有助于减少体脂，因此应适量服用。
食物名称
摄入量
早餐
全麦切片面包
牛奶
1盒（250毫升）
苹果/桃
1个
鸡蛋
1个
午餐
米饭/馒头
100克
蔬菜
1份
鱼/鸡肉
100克
苹果/桃
1个
酸奶
125毫升
左旋肉碱
（运动前半小时)5粒
晚餐
米饭/馒头
100克
蔬菜
1份
桃或苹果
1个（约200克）
酸奶
125毫升
增肌膳食营养方案
健美界有句行话叫“一半靠练，一半靠吃”。这确实是一条通俗的经验总结。当然，“练”是指科学的练，“吃”是指合理的吃。那么如何吃才算合理呢？健美训练者的每日食谱配备可参照此公式，即：适度的蛋白质食品
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